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台中烤鴨推薦
說到台中西區美食，就有不少台中烤鴨店常常大排長龍，大部分都是老字號北京烤鴨店，不過現在卻有文青風的烤鴨店？！這家超人氣台中烤鴨鴨片館開設的外帶店「小鴨片」不管是店裡環境和包裝都很簡單大方又新潮，紙盒包裝好拿取超方便，不用大包小包油膩膩的！已經是台中必吃烤鴨名單了啦！
小鴨片菜單
台中西區美食「小鴨片」主打的就是一鴨三吃套餐，可以先看自己要買的份量是片全鴨還是半鴨，附餐則是有醬爆鴨架、鹽酥鴨架、酸菜鴨架湯三種選擇，最多可以選兩種來搭配。小鴨片菜單上除了北京烤鴨外，也有捲餅、蘿蔔絲餅這種麵點，涼拌的小菜跟滷味更是超適合配著烤鴨吃，可以依照自己的需求加點，價格都不貴。
小鴨片餐點
4號餐：片全ㄚ+醬爆ㄚ架+鹽酥ㄚ架 640元
小鴨片菜單上不管是全鴨或半鴨，都會均附手工荷葉餅、蔥段和小黃瓜，還有不可或缺的甜麵醬！文青紙盒包裝直接就有提把，取餐就可以直接提著走不用擔心油膩膩或配料多拿少拿，真的是方便度滿分！打開紙盒之後就能看到片好的烤鴨排得整整齊齊，旁邊的紙盒凹槽放上配料剛剛好一個蘿蔔一個坑，就算回家途中稍微晃動到也不會整個東倒西歪。
看到4號餐一次能吃到醬爆鴨架跟鹽酥鴨架就馬上點了，比起酸菜鴨架湯還是比較想吃這種涮嘴的小吃！鹽酥鴨架就是用鹽酥雞料理方式處理鴨架，把鴨架炸得外皮酥酥脆脆，搭配九層塔和胡椒鹽的味道就是絕配！一般台中烤鴨店好像沒看過鹽酥鴨架，酥脆口感加上骨頭邊的肉很有彈性，整個超涮嘴三兩下就解決了。
醬爆鴨架則是台中烤鴨外帶常見的搭配，比起酥炸的方式，鴨架肉吃起來口感更軟嫩，鹹香夠味又不會死鹹，超適合來一碗白飯的。
重頭戲當然就是這盤片全鴨啦！一打開盒子看到烤鴨每一片都擺得整整齊齊就覺得療癒，小鴨片的師傅刀功不錯，每片的厚度都恰到好處，不會有厚薄不均的問題。
小鴨片的烤鴨吃起來外皮帶有脆度，一口咬下鴨肉軟嫩帶有肉汁，搭配烤鴨表面逼出的鴨油，經過咀嚼香氣融合在一起的滋味很棒！單吃就滋味很迷人。
不過吃台中烤鴨最經典的方式當然是要搭配餅皮和蔥段、甜麵醬，小鴨片比較特別的是多了小黃瓜，增加口感豐富度。
荷葉餅是藏在鴨肉的下面，整個很會利用空間，一開始還差點忘記它，小鴨片的荷葉餅是手工製作，餅皮稍微有點厚度，會比較有口感和麵粉香。
在手工餅皮裡包入烤鴨、蔥段、小黃瓜再淋上甜麵醬，一口咬下超過癮，甜甜鹹鹹的滋味交織，有鴨油香氣和蔥段的嗆辣，小黃瓜的清脆多汁又中和了刺激感，整個口味能吃到不同層次，口感有脆有Q很豐富，覺得小黃瓜是個驚喜！
台中烤鴨外帶店也不少，但這家鴨片館開的「小鴨片」不只是自己平常買回家吃很方便，就算是要買去家庭聚會或是野餐應該都超有面子！不愧是網友狂推的台中必吃烤鴨，除了提盒設計真的很方便之外，口味上也是完全不馬虎，滋味豐富多層次讓人欲罷不能，一鴨三吃份量也很夠，整個就是超值得推薦！如果你在找好吃的台中烤鴨，一定要試試小鴨片～
台中西區美食店家資訊
店名：小鴨片
電話：04-3609-5222
地址：台中市西區五權一街117號
營業時間：11:30-19:00
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