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台中火鍋推薦
這家台中火鍋湯頭神好喝！大家平常吃麻辣鍋、酸菜鍋都是在意肉量和火鍋料，鍋底的口味不要太差就好，但火鍋106粵式豬肚煲鍋熬煮40小時的超講究白湯喝一口就知道！湯頭濃郁、菜色豐富又超好停車，台中聚餐火鍋首選～
台中聚餐火鍋「火鍋106粵式豬肚煲鍋」就位在廣三SOGO的13樓，廣三SOGO美食都表現得不錯，而且我覺得廣三SOGO比起大遠百、新光停車要排隊繞一圈，算是很好停車，中港路附近要找好停車的西區美食超困難的！火鍋106菜單和座位設計都是寬敞舒適和份量多，桌面擺滿食材也不會太擠，是格局不錯的台中聚餐餐廳。
火鍋106菜單
火鍋106菜單是以火鍋鍋底和肉盤、菜盤分開單點的形式為主，也有配好的套餐可以選擇，就看大家是來聚餐或是兩人用餐，可以依照人數點餐。
粵式豬肚煲鍋
經典雙人套餐 1080元
這次跟水某兩個人來吃火鍋，就點了雙人套餐，鍋底、肉品、蔬菜、手打漿、附餐都可以自選喜歡的組合，還會送飲料跟甜湯，以台中火鍋單點來說滿划算的，西區火鍋競爭這麼激烈，火鍋106還是獲得不少好評，整體有菜有肉不錯豐盛。
鍋底當然是選了招牌必點胡椒豬肚雞鍋，火鍋106店員說這鍋底要經過40小時熬煮，超講究的，每一口都是精華。本來還擔心肉盤份量不夠，原來是鍋底裡就有超多肉啦！隨手一撈就是滿滿的雞腿肉，吸滿了濃郁湯頭的香氣，吃起來軟嫩多汁又入味，跟大骨和蔬菜熬煮的白湯超搭！
湯裡還有不少豬度，Q軟口感很不錯也沒有腥味，連水某都多夾了幾塊。胡椒豬肚雞鍋湯頭的胡椒辣度可以調整，一入口就是濃郁的好滋味，胡椒提升整體味道的層次，加上些許中藥材香氣，喝起來超順口又不油膩，平常吃火鍋因為要煮大量的肉，比較少喝好幾碗湯，這鍋差點被我喝乾！
套餐裡肉品是翼板牛及松阪豬二選一，第一直覺選了翼板牛，上桌看到勻稱的油花就流口水，吃起來多汁軟嫩，帶有湯頭的鮮甜滋味又不會搶掉牛肉本身味道。
單點 特級松阪豬 320元
小孩子才做選擇，有松阪豬當然要吃，切成長條薄片狀，剛好一口的大小，肉質Q中帶脆，用粵式豬肚煲鍋湯頭煮還吃得到一點清甜，不會像麻辣鍋吸滿湯汁吃不出原味，這點很讚！
娃娃菜新鮮爽脆，跟粵式豬肚煲鍋湯頭超合，蔬菜鮮甜爽口，比起一般台中火鍋附很多五穀根莖類，單純一整盤葉菜類我很喜歡！
單點 招牌手工蛋餃 150元
106火鍋必點的經典菜色還有招牌手工蛋餃，一份六個size很有誠意，蛋餃是由106火鍋師傅手工現做，新鮮的蛋皮下鍋煮過也不會很破碎，煮過還是形狀完整，吸附湯汁後更juicy，紮實鮮甜的內餡加上蛋香超好吃。
手打漿選了蝦漿，一上桌就能看得出裡面有滿滿蝦肉，下鍋煮熟後口感很有彈性，吃得到蝦子本人很真材實料，在台中火鍋裡讓我有印象的蝦漿不多，106火鍋表現得讓人驚艷。
雙人套餐附的檸檬紅茶直接是一整壺送上，這份量可以喝個過癮，用了兩顆檸檬下去調製，酸酸甜甜剛好很清爽。
飯後甜點是銀耳湯，滿滿的白木耳跟枸杞口感不錯，喝起來微甜順口不會很有負擔。
台中火鍋少見的粵式豬肚煲鍋不管是湯頭還是肉品、火鍋料都好好吃，在西區火鍋一級戰區還是有不少台中美食饕客喜愛，最厲害的就是湯頭濃郁又不膩！如果在找台中聚會餐廳火鍋推薦給你，超好停車的廣三SOGO美食別錯過啦～
台中聚餐火鍋 店家資訊
店名：火鍋106粵式豬肚煲鍋-廣三SOGO店
電話：04-2329-5895
地址：台中市西區台灣大道二段459號（廣三SOGO 13樓）
營業時間：11:30-22:00
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