台中牛肉麵推薦！永興街美食有各式各樣店家，但這家人氣牛肉麵一開門就爆滿！爆量牛肉保證滿意，吳家莊頂級牛肉麵菜單從紅燒、清燉到乾麵通通都好吃，PTT鄉民大推的台中最強牛肉麵，對得起價格的超實在牛肉麵，吃完已經超飽還想立刻回訪！
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台中必吃牛肉麵
台中北區美食「吳家莊頂級牛肉麵」位在永興街上，店面不大，簡單有力的黑底紅字招牌很好認，台中牛肉麵各家的特色不一樣，有些以划算或CP值聞名，PTT鄉民對吳家莊頂級牛肉麵的評價是不便宜卻還想再吃！讓人很好奇到底有多美味～
11點開門我11點半到，還以為12點前進來就可以避開中午吃飯人潮，一進到店裡發現整個大爆滿，真的是北區在地人都愛吃的人氣牛肉麵，店裡空間不大位子不多，翻桌率雖然滿高的但人真的頗多，想吃需要等待啦！
吳家莊頂級牛肉麵菜單
吳家莊頂級牛肉麵菜單上品項眾多，原汁系列的就都是紅燒牛肉麵，另外也有清燉牛肉麵可以選擇，不吃牛的朋友可以吃雞汁餛飩麵、榨菜肉絲麵、麻油雞麵線，除了乾麵跟麵線是有固定麵體以外，每道餐點都可以選要Q麵還是細麵，如果沒有勾選就是由吳家莊頂級牛肉麵店家隨機出餐。
在等待出餐的時候發現牆上有佈告欄，寫了各種提醒事項，看得出來店家很有個性和平常來客量一直都很大，如果要外帶想打包酸菜記得跟吳家莊頂級牛肉麵店員拿專用袋子啊！
吳家莊頂級牛肉麵的酸菜可以自由取用，不過在拿的時候店員有特別提醒酸菜不要整個倒進牛肉麵裡，會影響湯頭的風味，可以一口麵一口酸菜，酸菜口感跟湯頭香味兩者都能保留。
紅燒牛肉麵
牛肉麵上菜的時候連我都很驚訝，份量超夠，兩碗都是配料跟牛肉堆滿整個碗，本來還想點大碗一次吃個夠，是水某說看其他桌的份量感覺她一個人吃不完一碗，幸好有聽她的建議兩碗都點小碗！
什錦牛肉麵 小碗 265元
吳家莊頂級牛肉麵的招牌什錦牛肉麵，不只是半筋半肉，有牛腱、牛腩、牛筋跟牛肚，一次可以吃到四種部位，牛肉控整個大滿足！點的時候覺得價格稍高，但以這個份量跟配料豐富度，馬上可以理解為什麼是這個價格啦！
牛腱肉直接給整塊，沒有切成片狀，肉汁和香氣好好的鎖在肉裡，吃起來軟嫩，連筋的部分都不會難咬，每一口都是享受。
牛腩也是很大一塊，吃起來更有嚼勁一點但完全不會老，吸飽湯汁的精華又有肉本身香氣，很想多來幾塊。
牛筋軟硬度剛剛好，吃起來帶有Q度不會太軟，每次吃很多種配料的台中牛肉麵，就是這種豐富口感最讚！
牛肚吃起來Q中帶有一點脆度，直接吃就很夠味，沾一點辣椒更讚，配料裡份量最多的就是牛肚，吃完超滿足。
吳家莊頂級牛肉麵有細麵、Q麵兩種選擇，這碗是選了Q麵，比一般台中牛肉麵的麵體還要細，口感很不錯真的有Q！
湯頭就是吳家莊頂級牛肉麵被鄉民推爆的部分！除了肉量超滿足之外，湯頭香醇濃郁卻又不會死鹹，一口麵一口湯真的是超享受！
爆量牛肉乾麵
蒜香牛肉乾麵 小碗 180元
蒜香牛肉乾麵也是必點菜色之一，滿滿都是切片牛腱肉，大碗滿意的肉量讓愛吃牛的台中美食饕客都很愛，點蒜香牛肉乾麵還附原汁牛肉湯，一樣可以喝到濃厚的招牌湯頭。
牛腱肉每片都有一定厚度，堆滿了整碗麵的表面，是牛肉控一定會滿意的份量啦！跟什錦牛肉麵裡的牛腱肉比起來，筋的部分是比較Q的口感，肉質則是一樣軟嫩好入口，單吃就很好吃夠味。
蒜香牛肉乾麵的麵體固定是細麵，比Q麵再細一點，所以更容易吸收湯汁，上桌就要趕快吃，不然放久了會影響口感，乾麵蒜香十足之外，醬汁帶有微甜，跟牛腱肉一起吃超搭。
原汁牛肉湯就是牛肉麵的湯底，只有湯沒有其他配料，單喝更能感受得到香氣和濃厚口味，難怪吳家莊頂級牛肉麵店員要特地強調酸菜不要加進去，真的是必須單獨品嚐的好湯頭！
不少台中麵食館都會以牛肉麵作為主打餐點，但牛肉麵要好吃到印象深刻的也不多，吳家莊頂級牛肉麵就是一家好吃到想立刻回訪的店！不管是牛肉肉質還是濃郁湯頭都讓人頻頻點頭，就算價格不低，滋味完全對得起這個價格，難怪天天都大爆滿！台中牛肉麵控們一定要把這家北區的好店列入口袋名單，來攻略永興街美食別忘了排進行程！
永興街美食 店家資訊
店名：吳家莊頂級紅燒牛肉麵
電話：04-2236-6282
地址：台中市北區永興街234號
營業時間：11:00-14:00／17:30-20:00（週一、二公休）
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