美味生涮牛肉湯不用到台南，台中就吃得到啦！台中南區美食「老鑼牛肉麵」是有50年歷史的在地老店，招牌紅燒牛肉麵只要百元，天天都客滿一位難求，台中高工學生最愛的美食～順口不膩吃得飽，台中牛肉麵推薦！
Table of Contents
台中牛肉麵推薦
台中南區美食「老鑼牛肉麵」就位在工學路上，就在台中高工後門，大紅色招牌和門面特別好認，不管是學生還是在地人都一致好評，大份量的牛肉麵只要百元，下班下課來一碗超讚！門口就有一些空間可以停機車，因為工學路一整條幾乎都是賣吃的大家都會臨停，路幅也不大，建議還是騎車過來比較方便，車位不太好找。
老鑼牛肉麵店內座位簡單乾淨，能容納的人數還不少，還是常常路過就看到門口有人在排隊，一開始還很怕會排很久，但老鑼牛肉麵出餐速度滿快的，大家吃完麵不會久留，翻桌率很高，稍微等一下就能入座，不需要花很久時間排隊。比較需要注意的是晚上營業時間從5點到7點半，可是生意太好的話湯都賣完了可能會提早到7點就打烊，比較晚下班的人要注意一下！
老鑼牛肉麵菜單上紅燒湯底可以選擇大辣、中辣、小辣，依照口味調整辣度，自助式的餐具、醬料區也有不少調味料可以自取，有小碟子可以裝，還有吃牛肉麵少不了的酸菜，整桶讓大家自己想吃多少加多少，很阿莎力。
台中牛肉湯
生涮牛肉麵 120元
雖然是衝著在地人推薦的台中牛肉麵來，但一看到老鑼牛肉麵菜單上竟然有生涮牛肉麵！馬上點了一份，看這粉嫩的色澤就流口水，每次去台南都必吃的牛肉湯，在台中就有得吃啦～除了紅燒牛肉麵之外，生涮牛肉麵也有不少台中饕客喜歡，牛肉的份量以120元來說很有誠意。
生涮牛肉麵一上桌就要趕快吃，因為上桌前沖入熱湯，上桌時熟度剛剛好，繼續泡在湯裡太久的話怕會老掉，趁還粉嫩粉嫩的時候熟度最棒，一口咬下帶有嚼勁，這種厚度的牛肉片如果是非常軟嫩反而會很沒存在感，這種口感我喜歡，吃起來沒有腥味，搭配著麵很不錯。
老鑼牛肉麵的生涮牛肉麵湯頭是比較清淡的口味，不濃厚的甘甜湯頭跟生涮牛肉很搭，也因為有加入九層塔跟薑絲，喝起來帶有不同層次的香氣，整碗喝乾也不會覺得膩，很溫潤順口。
煮花生 35元
吃麵就會嘴饞點一些小菜，老鑼牛肉麵的煮花生不會有很重的滷汁味，吃起來軟中帶有一點脆度，花生味很香。
小黃瓜 35元
涼拌小黃瓜切成薄片狀更容易入味，吃起來酸酸甜甜，爽口又開胃。
紅燒牛肉麵
紅燒牛肉麵 100元
來用餐的這天因為嘴饞吃了零食，所以麵只點了小碗的，餐點一上桌就知道為什麼是台中高工學生天天來的店啦！一百塊這個份量也太划算了吧，如果在我家樓下我也會三不五時就來，CP值真的很高，麵和牛肉的份量都讓人滿意。牛肉吃起來很入味，裡面帶有筋嚼起來有不同口感，耐吃又不會乾柴。
小碗這個麵量如果是女生應該會很飽，大碗的份量就算是男高中生吃完也會很滿足，難怪是台中高工學生超愛的南區美食！麵是粗麵，就算吸飽湯汁也不會變得太軟，厚實帶有嚼勁還有點彈牙，喜歡有口感的朋友一定要試試。
紅燒湯頭可以選擇辣度，應該就是上面辣油的多寡，小辣的辣度很溫和，喝起來順口不死鹹，不是非常濃郁但一回神就整碗喝光了，吃完不會覺得口渴，整個就是平價又好吃。
喜歡吃生涮牛肉湯的朋友一定要來試試，不用特地跑到台南就能吃到，而且老鑼牛肉麵菜單價格超親民，只要百元味道卻讓人一口接一口，CP值很高的台中牛肉麵，這次吃紅燒牛肉麵很不錯，下次想再試試看清燉的口味如何，台中麵食控有經過南區的話，來一碗牛肉湯吧！
老鑼牛肉麵菜單
南區牛肉麵 店家資訊
店名：老鑼牛肉麵
電話：04-2263-7022
地址：台中市南區工學路86號
營業時間：11:10-14:00／17:00-19:30（週六公休）
追蹤按讚大師兄，台中生活資訊、隱藏版市場美食通通不漏接！
